Abertura a fogo de vinho do Porto Vintage
A rolha de uma garrafa de vinho do Porto Vintage pode, com o passar dos anos, tornar-se frágil e difícil de retirar com um saca-rolhas tradicional. Para evitar ter de a extrair, usam-se por vezes as tenazes do vinho do Porto, que removem a parte superior do gargalo da garrafa. As suas pinças, desenhadas para agarrar o gargalo, são aquecidas a uma temperatura muito alta sobre uma chama forte ou nas brasas do fogo. Em contacto com um pano frio, o vidro parte-se num corte limpo, e o vinho fica pronto a servir.
Este é um ritual singular, que exige alguma prática mas surpreende sempre, e faz parte dos costumes que, ao longo dos séculos, se desenvolveram para valorizar a fruição de um vinho tão especial como o Porto Vintage.
Assista ao ritual de abertura a fogo e deixe-se cativar por esta tradição.
Bom saber
- Marcação prévia obrigatória: a abertura a fogo não pode ser pedida no próprio dia. Precisamos de tempo para preparar a cerimónia e a garrafa.
- A garrafa: Porto Vintage Croft ou outro sujeito à disponibilidade de stock, e apenas em garrafas de 0,75 L, opções a partir de 40€. O valor da garrafa é pago à parte.
- Combine com uma visita: pode ser acrescentada a qualquer visita, guiada ou autoguiada, ou a um jantar de grupo.
- Pagamento: no dia, no local, por cartão de crédito, débito ou numerário.
- Uma ideia para celebrar: aniversários, pedidos de casamento, jantares de empresa ou a garrafa do ano de nascimento de alguém especial.
Abertura a fogo de Porto Vintage
50€
Preço por abertura. Preço não inclui o valor da garrafa a abrir nem visita à vinha. | IVA incluído.
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