Tarte de Framboesa e Amêndoa
Tarte de Framboesa e Amêndoa
Dificuldade: Média
Ingredientes
500g de massa quebrada
50g de manteiga
50g de açúcar refinado
1 ovo pequeno
125g de amêndoas inteiras
¼ colher de chá de extracto de baunilha
200g de framboesas
Raspa de 1 laranja pequena
Instruções
Pré-aqueça o forno a 200Cº.
Desenrole a massa, corte-a numa forma rectangular de 30cm x 20cm e coloque num papel vegetal. Pique com um garfo e cozinhe no forno durante 5 minutos.
Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura pálida e fofa. Junte o ovo, as amêndoas e o extracto de baunilha, obtendo uma pasta de amêndoa firme. Espalhe a pasta de amêndoa por cima da massa quebrada, deixando o rebordo limpo.
Envolva as framboesas com a raspa da laranja. Espalhe por cima da massa carregando ligeiramente para as fixar. Cubra com as amêndoas trituradas.
Leve ao forno durante 20-25 minutos até que fique dourado. Retire do forno e transfira cuidadosamente para uma base para arrefecer. Corte e sirva à fatia.
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Sobre o vinho
Fine Tawny
O Croft Tawny obtém-se a partir de uma reserva de Portos que foram envelhecidos em cascos de madeira de carvalho. Cada casco tem uma capacidade de aproximadamente 630 litros de vinho. Posteriormente, é feito um lote com os vinhos, para garantir a consistência de qualidade e o estilo da casa.
ENTRE OS 12°C E 16°C
GARRAFA DE PÉ
NÃO NECESSITA
DOURO
