Fondant de chocolate quente com gelado
Fondant de chocolate quente com gelado
Dificuldade: Média
Ingredientes
55g de manteiga
Cacau em pó, para polvilhar
55g de chocolate negro
1 ovo grande
1 gema de ovo
75g de açúcar refinado
55g de farinha sem fermento
Instruções
Pré-aqueça o forno a 170Cº.
Para o fondant de chocolate, unte duas formas dariole e polvilhe com cacau em pó. Derreta o chocolate e a manteiga numa tigela em banho-maria sobre uma panela de água quente. Não mexa até derreter completamente. Retire do lume e misture até ficar macio.
Bata o ovo inteiro, a gema e o açúcar até ficarem cremosos e suaves. Envolva suavemente na mistura de chocolate. Peneire a farinha sobre a mistura e envolva novamente. Coloque a massa nas formas e leve ao forno por aproximadamente 12 minutos.
Para servir, desenforme um fondant de chocolate num prato e sirva com uma bola de gelado a gosto.
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Sobre o vinho
Late Bottled Vintage
O Croft LBV foi desenvolvido para responder à procura de um produto de qualidade superior mas de consumo imediato, em alternativa aos vinhos do Porto Vintage. Ao contrário dos Vintage, que são engarrafados dois anos após o estágio em madeira e que finalizam o envelhecimento em garrafa, este LBV é engarrafado após quatro a seis anos de estágio e é engarrafado para consumo imediato.
ENTRE OS 16°C E 18°C
Garrafa de pé
Não necessita
Douro